老北京的习俗 ，人们总喜在农历二月买“驴打滚 ”品尝
，因而经营这种食品摊贩和推车小贩很多，以天桥市场白姓食摊和“年糕虎
”（虎占福）做的最有名气。

春分吃春菜

3月21日是传统二十四节气当中的“春分”节气 。春分是指一天时间白天黑夜平分 ，各为12小时；古时也是作为春季九十天的中分点
，春分这一天南北半球昼夜相等。

关于春分前后的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究 ，俗称“吃春 ” 、“咬春
”
，或者“啃春”
。

旧时民间有“春分吃春菜 ”的习俗，春菜是一种野苋菜 ，也称为春碧蒿。逢春分那天，全村人都去采摘春菜
，采回的春菜一般家里与鱼片滚汤，叫“春汤” 。还有俗语“春汤灌脏 ，洗涤肝肠
。阖家老少
，平安健康。
”一年之春，人们祈求的还是家宅安宁 ，身体健康 。

清明吃青团

清明时节
，江南一带有吃青团子的风俗习惯
。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，