了
。橘只能耐-9℃以上的低温；而枳能耐-20℃的低温。当人们把枳作砧木 、橘作接穗嫁接培育橘苗 ，从淮南移到淮北
，由于橘树忍受不了淮北冬季低于-9℃的低温，橘树地上部分冻死 ，而地下部分的枳砧却安然无恙 。当次年春暖花开时
，砧木树上的不定芽萌发长成了枳树，过几年就开花结实了。古人不明究竟 ，误认为是水土条件不同导致橘变成了枳
。

以上表明：橘枳种属两不同
、枳树不是橘树北迁出现的新品种、古人观察出错并形成典故
，这就是“南橘北枳”的真相！

植物甾醇被科学家们誉为“生命的钥匙 ”，世界心脏组织 、美国心脏协会
、英国心脏基金会、德国营养医学和食疗学会 、澳大利亚心脏学会等世界权威机构均大力推荐；全球47个国家认可并将其应用于食品领域。

植物甾醇到底是什么？这首先要从了解胆固醇开始 。胆固醇过高和心血管疾病的关系 ，已经是大多数人都知道的常识了
。世界卫生组织的调查也显示，全球范围内三分之一的心血管疾病均源于高胆固醇。但事实上
，胆固醇也有好坏之分：其中的高密度胆固醇被称为“好胆固醇
”，可以帮助构筑细胞膜、合成激素 ，清洁疏通