糖浆 ，利用烘制高温下发生的“炭化”现象
，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包 ”
。 具体的识别方法是 ，这种面包的切口较紧密
，尝一口就会露出破绽。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮，加工出来的面包外表 、口感像全麦面包 ，不过吃起来虽然有粗糙感
，但麸皮在嘴中的感觉，没有小麦颗粒的饱满 。

土司面包怎么做

能做.主要原料如下:酵母 ，鸡蛋，高精粉
，白糖，奶粉 ，改良挤
，盐.黄油

面包分两大类.一甜面.二咸面.甜面主要是指休闲面包只类的.咸面多数就是说的主食面包.

配料如下:

高精粉5000克，酵母25克 ，鸡蛋250克
，白糖225克，奶粉50克 ，改良挤10克
，盐15克，黄油125克.

做法先将干料用水溶解后到入面粉中用劲揉 ，揉到不粘手的时候加入黄油.在揉制起精丝即可.

醒发一小时后
，分割均匀成型.再次发酵.最后如炉烘烤.即可

简单易学～土司面包卷

材料：

土司面包4片

沙拉酱2大匙