“作业技术 ”是控制手段和方法的总称
，“活动
”则是人们对这些作业技术的有计划 、有组织的系统运用，是一种科学的质量管理方法
。前者偏重于方法
、工具 ，后者偏重于活动过程。质量控制的目的在于以预防为主
，管因素保结果，确保达到规定要求 ，实现经济效益 。

质量控制的主要功能就是通过一系列作业技术和活动将各种质量变异和波动减少到最小程度。它穿于质量产生、形成和实现的全过程中
。除了控制产品差异
，质量控制部门还参与管理决策活动以确定质量水平。

质量控制中的见证点和停止点

在国际上，质量控