和“清烹蚕宝”等。蚕蛹要彻底清洗
，再放沸水中煮沸一刻钟
。捞出后上锅油炒，吃起来香脆软嫩。有人吃过柞蚕蛹 ，认为香酥不腻
，风味横溢 。蚕蛹营养丰富，有“50 g蚕蛹顶三个鸡蛋 ”之说
。对老年人和多病体弱者是理想的冬季健身补品。?

　蜂蛹也可食 ，如湘西山区人会钓马蜂：在阳春三月至农历九月，钓蜂人磨好米粉
，拌上香料，熬成香糊 ，加上爆好的肉粒
，再抛扯成细丝条的棉花粘在糊上，装入瓷碟 ，放在空地上 。马蜂闻香而来
，食后会粘上棉丝，这是标记
。马蜂飞走后 ，钓蜂人可根据棉丝紧追
，这就可找到马蜂的窝，它们有的筑在树上 ，大如水桶;有的筑在地上
，像个地堡。夜晚，他们把蜂巢围住 ，四面点火，把马蜂闷死在巢里 。把巢掀开
，里面有许多形式爆米花的马蜂幼虫
。多者20余斤，少者也有四五斤。取回家 ，洗净后架起锅
，倒入一杯茶油，再倒进蜂虫 ，用筷一搅
，顿时发出爆裂声和清香 。它又酥又脆，用它来炒鸡蛋 ，营养既好
，又鲜嫩，远胜于杭州名莱“火腿丁炒鸡蛋
”
。在江浙 ，有的地方与韭菜一起炒食。有人在大西北生活过
，那儿吃油爆蜂蛹是用辣椒 、葱和盐作调味的，据说风味远胜油汆花生 。?