店
，有的人只能在家里随便做做，而有的人却能在大饭店、大酒店做 美食  ，最主要最根本的就是每道 美食 都是由人去完成的，而人就是变数
，没有像机器一样的标准，所以一个人的厨艺的不同所做的 美食 也就不同 ，比如我们普通人去做土豆丝就是把土豆丝炒熟了就可以
，而厨艺高超的人，则讲究土豆丝的色香味形 ，所以两者炒制出来的土豆丝就有很大的区别 。

第二：烹饪过程的加工顺序不同

每道 美食 都有它特定的加工顺序
，你不能随便改动，如果你改动了加工顺序 ，不仅味道难以下咽
，还浪费了美味的食材，我们说一个比较简单的 ，比如我们做番茄炒蛋
，正常的都是先把鸡蛋炒制凝固捞出，然后再炒至番茄 ，炒出汤汁来，放入鸡蛋和盐
，这样炒出来的番茄绝对算的是下饭 美食 ，而有的人却背道而驰 ，先把番茄炒出汤汁
，在倒入鸡蛋液，那这样炒出来你是番茄炒鸡蛋 ，还是西红柿鸡蛋汤
，两者都不像，可见是哪种 美食 味道都不好 ，可见烹饪过程中加工的顺序一定要正确
。这样的做出来 美食 才美味
，而这才两种食材，就有不同的味道了 ，如果食材多
，调